Один раз воспользовавшись вилкой, ты узнаешь о ней, и в последствии знаешь что есть вилка, и что ей лучше, удобнее, быстрее есть, чем руками (обжигаясь например), так и здесь все функции есть в MSDN, но какая именно тебе именно в этот момент нужна должен знать сам, как программист. Как говорится либо гугл в помощь, либо заготовки, много различных программ, потом вспоминаешь что использовал подобное там-то, открываешь и смотришь как реализовал. А наработки можешь сделать на сайте www.videosharp.info