Научился: Научился быстро кликать мышкой. ) Изучил некоторые свойства DateTime и Timespan. Также выводить double в формате #.# Трудности: Самым сложным было понять почему не поставить Timer и уменьшать label_counter каждую секунду, а по событию MouseDown увеличивать счетчик. Зачем было использовать Ticks затем вызывать TimeSpan.FromTicks?
(DateTime.Now - start_time).TotalSeconds; - дает тот же самый результат.
Подключил к ноуту две мышки и кликал 4 пальцами. )