Научился: добавил в представлении addtheme гиперссылку href="/bulletins/deletetheme... - иди в контроллер делать активацию работы этой гиперссылки
Контроллер выбери BulletinController и там добавляй одноименное действие (функцию) с предшествующим словом экшн в названии
Контроллер таким образом оживляет вьюшку приказывая системе что предпринять при нажатии пользователя на эту гиперссылку
В функции контроллера ищем тему по идентификатору, обязательно одну, не массивом, применяем к ней функцию удаления и редиректим на ту же страницу с текущей темой
Конкатенация в РНР указывается точкой - не забывай тчк между строкой и переменной